DIETA COLETIVA PARTE 6

IMAGEM DO GOOGLE Olá, atrasadinha com o post .. mas nunca é tarde..essa semana vou contribuir com receitas deliciosas da Fernanda Reali..conheçam seu blog e a sigam no twitter @fernandareali... bjs..

Lasanha de abobrinhas

3 abobrinhas firmes cortadas ao comprido

2 latas de tomate pelado ou 6 tomates bem maduros sem pele

1 cebola grande

1 dente de alho

1 caixinha de creme de soja ou creme de leite light misturado com a mesma medida de leite desnatado

1 pitada de noz moscada

1 pitada de açúcar

1 pitada de pimenta do reino

queijo parmesão ralado

sal

azeite de oliva

presunto magro e mussarela cortados em tirinhas

orégano (seco ou fresco)

Untar a frigideira de teflon com gotas do azeite de oliva e grelhar as fatias de abobrinhas.Reservar.Refogar 1 col sopa de azeite de oliva com a cebola picada até ficar transparente.Juntar o alho e dourar sem queimá-loJuntar os tomates pelados para refogar . Acrescentar uma pitada de açúcar, sal, orégano, uma xícara de água,abafar e deixar cozinhar uns 10 minutos. Em um refratário, sobrepor o molho de tomates, as abobrinhas grelhadas, o presunto, o queijo, o creme de soja (ou de leite light),o queijo parmesão ralado. Repetir em 3 camadas iguais.Levar ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos.

obs. Pode-se substituir ingredientes : em vez da abobrinha, berinjela ;em vez do presunto, peito de peru, ou carne moída refogada, ou peito de frango sem pele cozido.O importante é fazer tudo leve, sem manteiga, sem farinha, sem ovos,sem gorduras.Não usar molho pronto. Custa quase o mesmo que o tomate pelado, mas o sabor fica muito diferente.Pode fazer antes e deixar na geladeira, levando ao forno na hora de comer.

OUTRA CONTRIBUIÇÃO DA FERNANDA

WRAPS LANCHE NUTRITIVO